Atelier « Du jardin dans mon assiette »
Un nouvel atelier ludique et pédagogique qui vise à soutenir l’expérimentation de la loi EGALIM consistant à introduire au moins un repas végétarien par semaine dans tous les établissements d’enseignement, en sensibilisant les élèves à cette alimentation.
Objectifs
Apprendre à composer un repas végétarien équilibré.
Connaitre les recommandations nutritionnelles essentielles pour un régime végétarien équilibré.
Découvrir les différentes familles d’aliments sources de protéines végétales.
Connaitre les bénéfices d’une alimentation végétarienne pour la santé.
Comprendre l’équilibre entre apport et dépense énergétique.
Chaque élève repartira avec un jeu « Du jardin dans mon assiette » et son poster.
Contenu
L’atelier « Du jardin dans mon assiette » est animé par un.e médiateur.trice scientifique du Carbet des Sciences.
L’animation débute par une introduction sur la notion du régime alimentaire.
1) Mon assiette équilibrée
A l’aide de cartes aliments, les élèves sont invités à composer un repas équilibré sans restriction alimentaire puis un repas végétarien équilibré.
2) « Qui suis-je ? »
A partir de l’une des règles du Jeu « Du jardin dans mon assiette ». Des élèves désignés doivent faire découvrir à leurs camarades quel aliment végétal ils ont pioché (légumes péyi, fruits, légumineuses, légumes verts, céréales).
3) Atelier « Puissance végé »
Découverte des principaux aliments sources de protéines végétales par le biais d’échantillons de céréales et de légumineuses.
A eux de les reconnaitre, les nommer, les placer correctement mais aussi de trouver l’intrus !
4) Balance ton énergie
Cet atelier aborde l’équilibre entre apports et dépenses énergétiques. Il permet de faire le lien entre activités physiques et calories brûlées.
5) Compose ta recette végétarienne (réservé au cycle 4)
A partir d’une liste d’ingrédients, les participants doivent composer une recette végétarienne équilibrée en 10 min.
Un atelier réalisé avec le soutien de ARS Martinique et DAAF Martinique.