Riches en fibres, vitamines, minéraux. Riches en couleurs, en saveurs, en odeurs.

Objectifs

• Identifier la famille des fruits et légumes
• Connaître le rôle des vitamines, minéraux et fibres dans le corps
• Connaître les recommandations nutritionnelles
• Connaître des fruits et légumes de Martinique sous différents aspects : goût, botanique, géographique, nutritionnel, culinaire…

Contenu

Plusieurs activités sont proposées selon le type de public :
• Un participant choisit la carte d’identité d’un fruit ou légume. Les autres lui posent des questions sur ses caractéristiques (forme, origine, couleur…) pour deviner de quel fruit ou légume il s’agit.
• Les participants analysent la composition nutritionnelle des fruits et légumes de Martinique ainsi que leur saisonnalité, les recettes de cuisine…
• Les participants goûtent à l’aveugle des fruits et légumes. Ils notent ce qu’ils ont ressentis en dégustant. Ils observent à la loupe les fibres contenues dans les aliments dégustés.
• Les participants essayent de reconnaître seulement au toucher le fruit ou légume caché dans une boîte.
• Un mémory « fruits et légumes locaux » permet de découvrir des fruits et légumes parfois méconnus.
• Un quiz interactif avec boîtier de vote permet de faire le point sur les connaissances acquises.

Atelier en partenariat avec l’ARS et la DAAF