Atelier « Cuisine anti-gaspi »

Objectifs

• Apprendre à éviter le gaspillage alimentaire
• Savoir lire une étiquette de produit alimentaire
• Connaître la durée de conservation des aliments
• Savoir ranger les aliments pour mieux les conserver
• Savoir cuisiner avec les restes alimentaires

Contenu

Les participants se situent dans une cuisine fictive représentée soit par un stand de 9m² (2,40m de haut x 2,60m de long x 1,50m de large) soit par des îlots de tables.

Ils disposent d’un choix de produits alimentaires (emballages ou maquettes) et doivent les ranger dans la cuisine en fonction des indications présentes sur les boîtes. Des informations complémentaires leur sont donner afin de déchiffrer une étiquette alimentaire, savoir conserver les aliments sans étiquetage, connaître les différents types de dates de consommation. En fin d’atelier, chacun propose une idée de recette anti-gaspi.

Atelier en partenariat avec l’ARS et la DAAF